Als Koch/Köchin verantwortest Du die Zubereitung von Pinsa-, Pasta-, Fleisch- und Fischgerichten in unserer Spritz Bar und trägst zur gastronomischen Qualität und zum Erlebnis unserer Gäste bei.

Deine Aufgaben

• Vorbereiten und Zubereiten von Pinsa- und Pastagerichten nach Rezepturen und Qualitätsstandards

• Garen und Anrichten von Fleisch- und Fischgerichten unter Einhaltung optimaler Garmethoden

• Planen und Koordinieren der Mise en Place sowie Abstimmen von Arbeitsabläufen im Service

• Übernehmen von Bestell- und Warenannahmeaufgaben sowie Prüfen von Lieferungen auf Qualität und Frische

• Sicherstellen der Einhaltung von Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP-Grundsätzen

• Mitgestalten von saisonalen Specials und Optimieren von Rezepturen im Team

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare praktische Berufserfahrung im à-la-carte-Bereich

• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Pinsa, Pasta, Fleisch- und Fischgerichten

• Erfahrung in Küchenorganisation, Mise en Place und effizienten Arbeitsabläufen

• Sicherer Umgang mit Lebensmittelhygiene und Lagerführung sowie Erfahrung mit Warenbestellung

• Belastbarkeit und Flexibilität für Einsätze Mi-So in den angegebenen Schichten

• Kreativität bei Rezeptentwicklung und Bereitschaft zur Teamarbeit in einer offenen Küchenstruktur

Das bieten wir dir

• Hybrides Arbeitsmodell mit abgestimmten Schichtplänen und flexiblen Tagen zur besseren Work-Life-Balance

• Marktgerechte Vergütung mit transparenter Abrechnung und Zuschlägen für Wochenenddienste

• Klare Einarbeitung, kollegiales Team und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung durch kreative Menüarbeit

• Bereitstellung von Arbeitskleidung sowie Verpflegung während der Schichten

• Moderner Arbeitsplatz in der Spritz Bar mit direktem Gästekontakt und kreativen Gestaltungsräumen

Über die Promis Spitz Bar

Die Promis Spritz Bart ein regional verankertes Gastronomiebetrieb, das italienisch inspirierte Gerichte wie Pinsa und handgemachte Pastaspezialitäten mit Fleisch- und Fischvariationen kombiniert. Wir legen Wert auf hochwertige Zutaten, handwerkliche Zubereitung und ein persönliches Gastkonzept

Die Alte Schmiede liegt inmitten der historischen Altstadt von Seligenstadt am Main und zählt mit seiner gehobenen Küche zu den Top-Adressen für Steak und internationale Küche im Rhein-Main Gebiet.

Wir stehen als inhabergeführtes Restaurant für ausgezeichnete Qualität unserer Speisen und Getränke und haben höchste Ansprüche an unseren Service.

Uns zeichnet unkomplizierte Herzlichkeit und familiäre Atmosphäre gepaart mit authentischer Gastfreundschaft auf Spitzenniveau aus.

Sie stellen sich gerne neuen Herausforderungen und schätzen wie wir diese Werte?

Dann gehen Sie den entscheidenden Schritt und bewerben Sie sich bei uns als Restaurant- und Serviceleiter.

Ihre Aufgaben:

• Sie sind für den reibungslosen Geschäftsablauf im gesamten Servicebereich unseres Restaurants ( inkl. Terrasse ) verantwortlich und sind kompetenter Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeiter

• Sie stellen unsere qualitätsbewussten Gäste kontinuierlich durch eine hochwertige Servicequalität zufrieden und optimieren stetig unsere Qualitätsstandards und Ablauforganisation

• Beteiligung an der Planung und Ausführung von Sonderveranstaltungen

• Sie arbeiten selbstständig und eigenverantwortlich

• Kontrolle und fachgemäßer Umgang mit F&B Produkten und Arbeitsgeräten

• Sie unterstützen unsere Reservierungsabteilung bei der Annahme von Reservierungen

• Sie sind für die Umsetzung der optimalen Personaleinsatzplanung, die Personalführung von Servicekräften sowie für das Coaching und Training der Mitarbeiter verantwortlich

• Motivierende Führung des gesamten Serviceteams

• Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards

• Sie handeln absolut kostenbewusst in allen Bereichen

• Sie sind verantwortlich für die korrekte Kassenabrechnung und Abrechnung der Kellner

• Sie arbeiten aktiv im Tagesgeschäft mit und können wenn es darauf ankommt jede Rolle einnehmen, um Ihr Team zu unterstützen

Womit Sie uns überzeugen können

• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie bereits fundierte Erfahrungen in der Hotellerie/Gastronomie

• Organisationstalent mit zielorientierter, strukturierter und verantwortungsbewusster Arbeitsweise

• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln

• Macher/in mit Hands-on Mentalität

• Auch bei hohem Geschäftsaufkommen bewahren Sie die Ruhe und sorgen mit Ihrem Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen

• Fähigkeit zur Führung und Motivation von Mitarbeitern

• Sie besitzen ein hohes Maß an Flexibilität und Einsatzbereitschaft

• Leidenschaft für hochwertige Produkte und Gastronomie

• ein hohes Maß an Dienstleistungs- und Serviceorientierung

• Ehrgeiz, Eigeninitiative und Belastbarkeit

• Teamfähigkeit

• ein gepflegtes Erscheinungsbild

• sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache und gute Englischkenntnisse

• routinierte PC Anwenderkenntnisse (MS Office)

Was Sie von uns erwarten können

Es erwartet Sie ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Restaurant, in dem Sie Ihre Ideen mit einfließen lassen und ein starkes Team formen können. Eine leistungsgerechte Vergütung und eine äußerst spannende Aufgabe mit vielseitigen Gestaltungsmöglichkeiten.

Wir haben Ihre Interesse geweckt?

Dann bewerben Sie sich gerne über das Bewerbungsformular oder senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen direkt als E-Mail.

Für Fragen rund um das Stellenangebot stehen wir gerne auch telefonisch zur Verfügung:

Tel.: 0151 27041070

Wir freuen uns auf Dich!